特色炒菜（仅为概述）
金馒回锅肉 香酥童子鸡 川姜爆乌鸡
干烧鱼片 香辣蝶鱼头 宫爆鳝鱼
香辣脆鳝 干烧扁鱼 飘香牛蛙
滑炒牛柳 歌乐山辣子鸡 肠旺鱼
水煮脑花（牛肉，腰花，鳝片） 麻辣爽口鱼
魔芋烧鸭 剁椒鱼头 辣子鱼排
羊肉夹馍 辣子猪手 凤尾腰花
风味羊排 孜然羊肉 椒盐小黄鱼
风味蒜香骨 红烧野鸭 新式啤酒鸭
特色冷菜（仅为概诉）
四川老坛子 蒜泥白肉 夫妻肺片
口水鸡 椒麻舌片 棒棒鸡丝
川椒炝拌鸡 咸香脆皮鸡 川式拌猪头
葱茸竹荪 剁椒鹅肠 白砍兔
白切肥肚 香糟黄鱼 红油凤爪
椒麻鱿鱼 麻辣鸡心 冷拼鸡肾
水晶鸭方 咸水鸡肫 凉式三丝卷
蒜茸猪手 黑白双脆 过桥百叶
豆豉腰花 芥末鸭掌 腊味合拼
跳水鸡 爽口牛肉 杂八鲜
剁椒猪生肠 老醋浸蛰头 密制酿藕
其他特色（仅为概述）
1.安徽品牌龙虾——四大名旦：
剁椒龙虾 香辣虾 箭穿椒盐虾
极品清蒸虾 干煸霸王虾 多味手抓虾
2.江苏盱眙龙虾
3.特色烧烤：
四川烧烤 内蒙烧烤（烤羊腿，烤羊排，烤羊棒，烤羊腰，烤全羊等）
